Δευτέρα, 6 Ιουνίου 2016

Άνηθος ή αλλιώς Πευκέδανον


Πόσες φορές δεν σας έστειλε η μαμά για ξεχασμένα ψώνια για να φτιάξει μυρωδάτες συνταγές και φαγητά που να σπάνε τη μύτη;;
Ή πόσες φορές αντίστοιχα εσείς δεν θέλατε να δώσετε ένα τόνο πιο έντονο στην γεύση σας;; Σίγουρα αν όχι πολλές ...αρκετές!!!Και ο άνηθος είναι
ένα από εκείνα τα βότανα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις καλύτερες παγκόσμιες κουζίνες μαγειρικής. Τί μπορεί όμως να μας δώσει ένα
τόσο δα μικρό φυτό; Τα πάντα, από τον κορμό και τα φύλλα του μέχρι το έλαιο του. Φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα σε χερσότοπους
και μπορούμε να το βρούμε όλο το έτος.

Τα ακρoσπέρματά του έχουν πτητικό έλαιο και γενικότερα είναι βότανο που βοηθάει εξολοκλήρου σε θέματα στομάχου. Ανακουφίζει από τα
αέρια και ολοκληρώνει καλύτερα την διαδικασία της πέψης. Το αιθέριο έλαιο του βοηθάει σε σπασμούς των εντέρων, όπως π.χ. κολικοί,
αλλά προσοχή: όχι σε απευθείας λήψη από παιδιά βρεφικής ηλικίας, αλλά μέσω της μητέρας που θηλάζει.
Καλό θα είναι λοιπόν οι μητέρες που βρίσκονται σε περίοδο λοχείας και θηλάζουν, να εμπλουτίσουν την διατροφή τους με άνηθο.
Όσο παράλογο και αν ακουστεί, το βότανο του άνηθου είναι ικανό να εξασθενήσει την επιδείνωση ενός βήχα και συμβάλλει στην αντιμετώπιση
μιας γρίπης με βάση το κρυολόγημα. Αν γυναίκες, θέλουν να βοηθηθούν σε θέματα περιόδου, είχαμε δώσει σαν λύση το βότανο της κανέλας.
Σε περίπτωση όμως που δεν υπάρχει στην κουζίνα μας, μία καλή εναλλακτική λύση σε συνδυασμό με το βιμπούρνο είναι ο άνηθος ως ζεστό αφέψημα
που μπορεί να λειτουργήσει εντυπωσιακά.


Έξυπνη χρήση!!!???
==================

Έχετε ένα ραντεβού και δεν αντισταθήκαται στα σουβλάκια, το κρεμμύδι και το τζατζίκι;; Μασήστε φύλλα από άνηθο και θα φύγει η κακοσμία
από την κοιλότητα...στη στιγμή!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου